Ο παραδοσιακός τραχανάς μας είναι φτιαγμένος με κατσικίσιο γάλα και αγνά υλικά. Το κατσικίσιο γάλα, σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει, έχει πολλά κοινά χαρακτηριστικά με το ανθρώπινο γάλα. Είναι πλούσια πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, βιταμίνης Α, Β1, Β12 & περιέχει αρκετή πρωτεΐνη και μαγνήσιο. Επίσης είναι πιο εύπεπτο από το αγελαδινό γιατί εκ φύσεως έχει χαμηλότερα επίπεδα λακτόζης.
Θα το βρείτε και στα Super Market: 
| Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr (ξηρού προϊόντος) | ||||||||||||||||||||
|
Συστατικά: αλεύρι (από σκληρό & μαλακό σιτάρι), κατσικίσιο γάλα, νερό και ακατέργαστο θαλασσινό αλάτι.
