Το όνομα «Efcharisto» δεν είναι τυχαίο. Είναι μια συνεχής υπενθύμιση — σε εμάς και σε όσους μας στηρίζουν — ότι αυτή η δουλειά δεν γίνεται μόνη της. Γίνεται με τους ανθρώπους που επιλέγουν να αγοράσουν χειροποίητο αντί για βιομηχανικό. Που διαβάζουν τις ετικέτες. Που νοιάζονται.
Σε κάθε σας παραγγελία, σε κάθε σας κριτική, σε κάθε «μας έφερε στο νου μας τη γιαγιά μας» — εμείς βρίσκουμε τη δύναμη να συνεχίζουμε.
Ευχαριστούμε — και αυτή είναι η πιο σύντομη, η πιο ειλικρινής εκδοχή της ιστορίας μας.